TRADICIÓN Y CALIDAD
Bodegas Sani es una de las firmas productoras de vinos más ambiciosas de Almendralejo. Sus instalaciones suponen una sabia combinación de técnicas artesanales y tecnología punta que hacen que sus caldos sean cada vez más preciados por los mercados nacionales e internacionales.

NUESTROS VIÑEDOS
Bodegas Sani cuenta con viñedos propios situados en la provincia de Badajoz, comarca vinícola conocida como Tierra de Barros. Esta zona presenta suelos fértiles, arcillosos y muy ricos en nutrientes que dotan a sus vinos de cualidades excepcionales ya conocidas desde la Antigüedad.

En las vides de Sani crecen distintas variedades de uva: Tempranillo, Syrah, Merlot, Cayetana, Chardonnay, Cabernet, Moscatel de Alejandría,
Eva... Estas son cuidadas con el celo que procura la vendimia en verde, es decir, tan sólo se dejan crecer algunos racimos para evitar que la saturación de éstos reste calidad a los demás.

Fiel a su premisa de calidad suprema, la vendimia se realiza a mano. Las uvas se introducen en caja de plástico perforado que a su vez se cargan
en camiones frigoríficos para que
el producto llegue en perfectas condiciones a la bodega.

ALQUIMISTAS DEL VINO: DE LA TIERRA A LA MESA
Una vez realizado el transporte, las uvas se descargan sobre una ‘tolva de recepción’, es decir, un recipiente en forma de pirámide truncada invertida cuyo fondo comunica con la ‘estrujadora’, donde el fruto sufre una rotura por presión.

LA PRODUCCIÓN
En su primer año, la producción de Bodegas Sani se ha ajustado a escrupulosos criterios de calidad, primando sobre la cantidad de botellas. Actualmente, la empresa cuenta con seis productos de elaboración propia: Salud Chardonnay, Símbolo Cayetana, Senda Merlot, Orocampo Crianza, Sabor Syrah y Sol Tempranillo.

MERCADOS
La mayor parte de la producción de Bodegas Sani está destinada al mercado nacional. Un porcentaje importante se exporta al extranjero, especialmente a Alemania y Suiza. El mercado americano, y más en concreto, el estadounidense, es el objetivo más ambicioso de la Bodega, que ya ha ofrecido degustaciones de sus caldos en Florida recibiendo una gran acogida.

TRADITION AND QUALITY
Bodegas Sani is one of the most ambitious producers of wine in Almendralejo. The facilities are a wise combination of handcraft techniques and the last technologies that make our wines to be more and more valuable in the national and international markets.
THE PRODUCTION
In the first year, the production of Bodegas Sani has been regulated with a scrupulous criterion of quality, prevailing on the quantity of bottles. At the moment, the company has six products of own elaboration: Salud Chardonnay, Simbolo Cayetana, Senda Merlot, Orocampo Ageing, Sabor Syrah and Sol Tempranillo.

MARKETS
Most of the production of Bodegas Sani is destined to the national market. An important percentage is exported to the international market, mainly to Germany and Switzerland. The American market, and particularly, the USA market , is the most ambitious aim in Bodegas Sani, that has already offered some wine-tasting of our wine brands in Florida, having a great acceptance.

OUR VINEYARDS
Bodegas Sani has its own vineyards in the county of Badajoz, a vineyard
region known as Tierra de Barros.
This region has fertile and clay soils that are very rich in nutrients that provide its wines with exceptional qualities well-known from the
Ancient Ages.
Different varieties of wine grow in the vineyards of Sani: Tempranillo, Syrah, Merlot, Cayetana, Chardonnay, Cabernet, Moscatel from Alexandria, Eva,… Grapes are paid attention since the beginning, only some clusters
are allowed to grow to avoid that a saturation of clusters could affect the quality.

Faithful to the premise of supreme quality there is a hand picking collection. Grapes are put in perforated plastic bags and then are placed in refrigerating trucks so that the product arrives in perfect conditions to the cellar.

ALCHEMISTS OF WINE
FROM THE LAND TO THE TABLE
Once the transport is done, the grapes are unloaded on a reception hopper, that’s to say, a recipient in form of an invested truncated pyramid whose bottom communicates with the “press machine” where the fruit suffers a breaking using pressure.