La Cooperativa San Juan se fundó en 1967, empezando su funcionamiento en septiembre de 1968. La bodega constaba de 52 depositos aereos de 1200 L de capacidad aproximadamente.

La maquinaria consistía en un tren de vendimia de 25.000 kgs/hora, compuesto por una tolva, una estrujadora centrifuga, una bomba de vendimia, cuatro desvinadores escurridores de dos metros de diámetro y dos prensas horizontales.

En el año 1970 se hizo una ampliación de la maquinaria poniendo un desvinador o semiprensa de 500 con una prensa continua de 600.

El primer año se recoletaron unos 500.000 kgs de uva aproximadamente, la mayor parte de uva blanca. Al año siguiente se constituyo la Cooperativa en comarcal haciendose socios de los distintos pueblos de la zona, llegandose a coger 1.200.000 kg de uva.

En la actualidad se han hecho mejoras en la maquinaria poniendo tres depositos autovaciantes, despalilladora, tolva de recepción, bomba de vendimia y sobretodo el cultivo de la vid ha pasado de blanco a tinto.

The San Juan Cooperative was based on 1967, beginning its operation in September of 1968. The winery consisted approximately of 52 aerial depositos of 1200 L of capacity.

The machinery consisted of a train of vintage of 25,000 kgs/hour, made up of a hopper, a centrifuges, a pump of vintage, four prens of two meters of diameter and two horizontal presses.

In year 1970 an extension was done of the machinery putting a desvinador or semipresses of 500 with a press continuos of 600.

The first year 500,000 kgs of grappe were recolected approximately about, most of white grape. The following year was constituted the local Cooperative in being made partners of the different towns from the zone, arriving itself take 1.200.000 kg of grape.

At the present time improvements in the machinery have been done putting three modern tanks, despalilladora, hopper of arrivel, pump of vintage and coverall the culture of the grapevine has happened of white to red.